ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ΜΕΛΙ Το θυμαρίσιο μέλι είναι έντονα αρωματικό μέλι, εξαιρετικά ευχάριστο στη γεύση. Το χρώμα του είναι ανοιχτόχρωμο λαμπερό και συνήθως είναι μέλι με ελάχιστη υγρασία και αρκετά πηκτό. Διαθέτει τονωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες ενώ ιατρικές μελέτες έχουν δείξει πως μία μικρή ποσότητα μελιού βοηθά το ανθρώπινο στομάχι να διασπάσει κάθε είδους τροφή. Το θυμαρίσιο μέλι συγκαταλέγεται στην λίστα με τις καλύτερες ποιότητες μελιού και κρυσταλλώνει σε διάστημα 6 με 18 μήνες από την παραγωγή του.

ΜΕΛΙ ΑΝΘΕΩΝ Το μέλι ανθέων είναι ανοιχτόχρωμο μέλι, με μοναδικά ευχάριστο άρωμα και έχει την πιο απαλή και γλυκιά γεύση από όλα τα ελληνικά είδη μελιού. Είναι παχύρρευστο και κρυσταλλώνει εύκολα.   Παράγεται από το νέκταρ ανοιξιάτικων φυτών και αγριολούλουδων του βουνού και βοηθάει στην καλή λειτουργία της πέψης, δίνει ενέργεια και αντοχή.   Οι φυσικοχημικές και θεραπευτικές τους ιδιότητές καθώς και το χρώμα τους μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το νέκταρ των φυτών που μεταφέρουν οι μέλισσες στην κυψέλη.