Η γύρη είναι από τα πιο πολύτιμα προϊόντα της κυψέλης. Πρόκειται για τους μικροσκοπικούς κόκκους που συλλέγουν οι μέλισσες από τα άνθη, πλούσιους σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και ένζυμα. Για τις μέλισσες, αποτελεί βασική τροφή· για τον άνθρωπο, μια φυσική υπερτροφή που χαρίζει ενέργεια και ευεξία.

Οι μέλισσες μαζεύουν τη γύρη καθώς επισκέπτονται τα λουλούδια, τη ζυμώνουν με νέκταρ ώστε να σχηματιστούν μικροί κόκκοι, και την αποθηκεύουν στα πόδια τους – τις λεγόμενες «καλαθίδες». Όταν επιστρέψουν στην κυψέλη, αφήνουν τη γύρη στις κηρήθρες, όπου τη χρησιμοποιούν για να ταΐσουν τον γόνο.

Για εμάς, η γύρη είναι μια εξαιρετική φυσική πηγή πρωτεΐνης (περιέχει έως και 30%), αλλά και βιταμινών του συμπλέγματος Β, μετάλλων όπως το μαγνήσιο και το κάλιο, καθώς και αντιοξειδωτικών που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και τονώνουν τον οργανισμό.

Πώς να βάλετε τη γύρη στη διατροφή σας:
Η γύρη έχει μια γεύση απαλή, γήινη και λουλουδένια, που ταιριάζει σχεδόν παντού. Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε:

• πάνω σε γιαούρτι ή δημητριακά το πρωί,

• μέσα σε smoothies ή χυμούς,

• πάνω από φρούτα ή σαλάτες

Μια κουταλιά την ημέρα αρκεί για να νιώσετε τη διαφορά – περισσότερη ενέργεια, καλύτερη διάθεση και ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού.

Η γύρη του Πηλίου, χάρη στην πλούσια ποικιλία φυτών και βοτάνων της περιοχής, ξεχωρίζει για την ποιότητά της και την όμορφη γεύση της. Είναι ένα μικρό θαύμα της φύσης, φτιαγμένο από τις μέλισσες και τη γη του τόπου μας.

Πίσω